porc à la nippone ou "shogayaki"

Bonjour:
une recette facile à faire:
une tranche d'échine de porc par personne. L'attendrir (sans lui raconter de bobards), et la faire macérer plusieurs heures dans une sauce de sauce soja (prendre la marque japonaise Kikkoman; le soja chinois est trop salé), de gingembre frais râpé et d'aïl émincé. La retourner de temps en temps. La faire frire dans un peu d'huile. A manger avec un bol de riz rond, et du chou blanc cru et émincé, nappé de mayonnaise légère ou autre selon le goût (je pense à cette délicieuse sauce anglaise mais j'ai un trou de mémoire )

J'ai faim c'est fou rien que de lire la recette j'ai envie de la gouter
Et la marque japonaise de sauce de soja où la trouver suis pas de la capitale moi
D'autre part, si je ne mets pas d'huile c'est grave docteur

j'oubliais Fougère dans tes recettes aurais tu quelque chose sur les nems j'en fais mais pour voir si je ne fait pas de bêtises

Salut,

Ca m'interesse aussi pour les nems, on en fais souvent aux poulets.
Je suis sure que fougère à une méga recette

Merci

coucou,,,,,c'est quoi les nems,,,,,

c'est vrais que sa doit être délicieux,,,,

Coucou

Ca ressemble à ça*


Un pure régale
Essaye y tu nous en diras des nouvelles
Par contre c'est un peu long à faire...

muhhhhhhhh je vois ce sont des rouleaux de printemps,,,,,,,

oui,,,,,j'en prend sur le marcher,,,,,c'est un régal


très jolie bannière,,,,,,,

ah, les gourmandes!
Oui, Zimetzoc, tu mets un peu d'huile pour faire cuire les côtes de porc.Pour trouver le soja Kikkoman, on peut l'avoir aussi dans les boutiques d'alimentation chinoises.
Karline, c'est promis, je vous donnerai la recette des nams. Mon tendre adore cuisiner alors...faut que je lui demande. Par contre, il n'est jamais précis pour les proportions parce qu'il fait tout "au pif" et paf!
Je sais que lui, il les fait au porc. Et la sauce qui les accompagne, c'est : ail pilé, sauce soja (chinoise, celle-la), jus de citron.
Un mec qui sait cuisiner et qui adore ça, vous imaginez pas: c'est une calamité! On GROSSIT!

houps !!!!! moi aussi, j'adore les nems, ca me fais penser que je n'en ai plus au congel, et oui, je les fais en grosse quantite (environ 100) et je congel.
des amis qui debarquent à l'impro et hop c'est vite fais !!!!!!

Moi aussi j'ai toujours une réserve au congel, soit poule,t soit porc, soit crabe.
Comme dans ma petite ville il n'y a pas de produit asiatique quand je vais à Poitiers, je fait une réserve de feuille de riz pour en avoir toujours d'avance

j'ai oublie de dire que je congelais aussi la sauce des nems, c'est tres pratique, en petit pot de verre avec couvercle (yaourts).
qq minutes seulement pour la decongelation.

La recette dee nams ( j'ai cuisiné mon époux)
Garniture:
pousses de soja
champignons noirs
- carottes râpées
- vermicelle
- porc
- sel
- sucre
- poudre 5 parfums.

Le reste, vous connaissez aussi: la fameuse crèpe de riz!

jeraydi a écrit:

muhhhhhhhh je vois ce sont des rouleaux de printemps,,,,,,,

oui,,,,,j'en prend sur le marcher,,,,,c'est un régal


très jolie bannière,,,,,,,

non, les nems sont cuits, alors que les rouleaux de printemps sont crus.
sur la photo, ce sont des nems.

On voit les connaisseurs!

Alors je peux continuer ma recette sans honte c'est la même

pour moi, j'y ajoute des oignons coupes en petits morceaux (ou mixes c'est encore mieux), du choux chinois juste ebouillante, 2 ou trois oeufs et du gingembre ou de la sauce soja.